Perguntas frequentes

Tamara jumbo e diferente da tamara comum?

A tamara jumbo (Medjool ou grande Deglet Nour) tem tamanho maior, mais carne e sabor mais intenso — rica, caramelizada e quase sem fibra rigida. E a variedade premium da tamara, muito apreciada pela textura cremosa e docura natural. Nutritivamente tem mais calorias por unidade (maior tamanho) com o mesmo perfil.

Tamara e boa substituta para o acucar?

Sim, e uma das mais naturais. Em pasta (triture com agua), pode substituir acucar em bolos, cookies e doces com adicao de potassio, fibra e polifenois — em vez de calorias vazias do acucar refinado. 1 tamara tem cerca de 18 a 20 g de carboidratos com 1,6 g de fibra, tornando o indice glicemico mais suave.

Tamara engorda?

E calorica: cada tamara jumbo tem 70 a 90 kcal. Porem, a fibra e a densidade nutricional (potassio, magnesio, vitaminas B, antioxidantes como flavonoides e carotenoides) tornam cada caloria mais valiosa que a de um doce industrializado. Em 1 a 3 tamaras por dia como sobremesa saudavel, e uma escolha inteligente.

Como usar tamara jumbo?

Pura como sobremesa natural, recheada com manteiga de castanha ou queijo, em doces arabes (halva, mamoul), em smoothies cremosos como adocante, pasta de tamara para substituir acucar refinado, em barras energeticas e bolas de energia caseiras, e como cobertura doce em bowls de aveia e iogurte.