Perguntas frequentes

O que e pepita de girassol?

Pepita e o miolo da semente de girassol, ja sem a casca preta e branca — o graos comestivel interno. E mais pratica para consumo e culinaria que as sementes com casca. Em 30 g, sao 173 kcal, 6 g de proteina e alta concentracao de vitamina E, selenio, magnesio e acido linoleico (omega-6).

Semente de girassol e boa fonte de vitamina E?

Excelente. A semente de girassol e uma das fontes alimentares mais concentradas de vitamina E (alfa-tocoferol): em 30 g, pode fornecer ate 40 a 50% da IDR. A vitamina E e um antioxidante lipossolúvel essencial para imunidade, saude cardiovascular e protecao celular.

Como usar pepita de girassol?

Em granola, saladas (especialmente de espinafre com beterraba), iogurte, paes artesanais, mix de sementes, como cobertura de sopas cremosas, em pesto de girassol (alternativa ao pinho) e como substituto de nozes em receitas. Pode ser torrada levemente para intensificar o sabor.

Semente de girassol tem muito omega-6?

Sim, e rica em acido linoleico (omega-6). O omega-6 e essencial, mas o excesso em relacao ao omega-3 (desequilibrio tipico da dieta ocidental) pode ser pro-inflamatorio. Balance o consumo com fontes de omega-3 (linhaca, chia, nozes) para manter a relacao saudavel entre os dois tipos de gordura.