Perguntas frequentes

Para que serve a ora-pro-nobis?

A ora-pro-nobis (Pereskia aculeata) e conhecida como o 'frango dos pobres' por seu altissimo teor proteico entre os vegetais: ate 25% de proteina na materia seca. Tambem e rica em ferro, calcio, vitamina C e acido oxalico. O po desidratado concentra todos esses nutrientes em formato conveniente.

Como usar ora-pro-nobis em po?

Adicione 1 a 2 colheres de sopa em vitaminas, sucos verdes, vitaminas de frutas tropicais, sopas, molhos, paes e tapiocas. O sabor e suave e levemente verde. Por ser muito nutritivo e discreto no sabor, e excelente para quem quer aumentar o aporte proteico e mineral na dieta sem alteracao significativa no sabor.

Ora-pro-nobis tem mais proteina que a carne?

Em peso seco (po), sim — pode ter 25% de proteina. Na comparacao usual de por 100 g de produto fresco, a carne tem mais proteina pois a ora-pro-nobis fresca tem muita agua. Como suplemento em po, e uma fonte proteica vegetal expressiva e de baixo custo, especialmente para dietas veganas e vegetarianas.

Ora-pro-nobis tem oxalato?

Sim, tem acido oxalico. Pessoas com tendencia a calculos renais de oxalato devem moderar o consumo. Cozinhar reduz o oxalato (a agua de cozimento leva parte do oxalato embora). No po desidratado, o oxalato se mantem — use em doses moderadas se voce tem historico de calculos renais.