Perguntas frequentes

O que e mix de quinoa?

E a combinacao das tres variedades de quinoa (branca, vermelha e preta) em um so produto. Cada variedade tem textura e perfil nutricional ligeiramente diferente — a branca e mais macia, a vermelha tem textura mais firme, e a preta tem sabor terroso mais intenso. O mix oferece visual, textura e perfil nutricional mais completo.

Quinoa e um grao ou uma semente?

Botanicamente, a quinoa (Chenopodium quinoa) e uma pseudocereali — nao e um cereal verdadeiro, mas uma semente usada como tal. Parente do espinafre e beterraba. Isso explica seu perfil proteico excepcional: contem todos os aminoacidos essenciais, incluindo lisina (rara em graos), sendo proteina completa.

Como preparar mix de quinoa?

Lave bem em agua corrente por 2 minutos para remover a saponina (composto amargo). Cozinhe em 2 partes de agua para 1 de quinoa. Ferva, reduza o fogo, cozinhe tampado por 15 minutos. Retire do fogo e deixe descansar tampado por 5 minutos. A quinoa esta pronta quando o germe forma um anel visivel ao redor do grao.

Quinoa tem gluten?

Nao. Apesar de ser usada como cereal, a quinoa e naturalmente sem gluten. Porem, pode ser contaminada durante o processamento em fabricas que tambem processam trigo. Para celiacos, verifique a certificacao sem gluten especifica.