Perguntas frequentes

O que e farinha de uva e para que serve?

A farinha de uva e obtida da desidratacao e moagem do bagaco da uva (casca + semente) apos a vinificacao. E excepcionalmente rica em resveratrol, OPCs (proantocianidinas oligomericas) e polifenois — os compostos antioxidantes responsaveis pelos beneficios cardiovasculares do vinho tinto, sem o alcool.

Farinha de uva tem resveratrol?

Sim, especialmente a farinha feita com uvas tintas. O resveratrol e um potente antioxidante e anti-inflamatorio estudado para saude cardiovascular, longevidade, protecao neurologica e possivelmente antitumoral. A farinha de uva e uma forma pratica de consumir esses compostos sem ingerir vinho.

Como usar farinha de uva?

Adicione 1 a 2 colheres de sopa em vitaminas, iogurtes, granola e smoothies. Em receitas: em bolos de chocolate (combina perfeitamente), paes, biscoitos e crackers. A cor roxa intensa da antocianinas e linda em receitas de panificacao. Tem sabor levemente adstringente e frutado.

Farinha de uva tem gluten?

Nao. A uva e uma fruta — naturalmente sem gluten. E uma opcao funcional e sem gluten para enriquecer receitas com antioxidantes sem recorrer a suplementos artificiais. Verifique a certificacao sem gluten se necessario.