Perguntas frequentes

Farinha de linhaca dourada e melhor que a marrom?

Sao nutricionalmente muito similares. A dourada tem sabor mais suave e levemente mais adocicado, casca mais fina e coloracao mais clara — esteticamente mais agradavel em receitas claras. A marrom tem sabor um pouco mais intenso e terroso. O perfil de omega-3, fibra e lignanas e equivalente nas duas.

Farinha de linhaca e melhor que o grao inteiro?

Para absorcao de nutrientes, sim. O grao inteiro de linhaca pode passar pelo intestino sem ser digerido, perdendo grande parte de seus beneficios. A farinha (grao moido) tem a celula rompida, liberando o omega-3 e as lignanas para absorcao. Para aproveitar os beneficios nutricionais, sempre prefira a forma moida.

Como usar farinha de linhaca dourada?

Adicione 1 a 2 colheres de sopa em vitaminas, iogurtes, granola, pao, bolo e mingau. Funciona como substituto de ovo em receitas veganas (1 colher + 3 de agua = 1 ovo). Tambem pode ser usada como espessante em smoothies e pudins. Guarde na geladeira apos aberta para preservar o omega-3.

Linhaca dourada ajuda no colesterol?

Sim. O omega-3 e as lignanas da linhaca tem acao sobre o perfil lipidico — reducao do LDL e triglicérídeos com aumento do HDL em estudos clinicos. A fibra soluvel tambem contribui sequestando colesterol no intestino. Use 1 a 2 colheres de sopa por dia para obter esses beneficios.