Perguntas frequentes

Farinha de chia e mais nutritiva que o graos de chia?

Tem perfil nutricional muito similar. A principal diferenca e que a farinha, por ser moida, tem maior biodisponibilidade dos nutrientes — a casca dos graos inteiros pode reduzir a absorcao de alguns compostos. Em 50 g: 187 kcal, 5 g de proteina e impressionantes 20 g de fibra. Rica em omega-3 e calcio.

Como usar farinha de chia?

Em vitaminas e sucos (dissolve mais facilmente que o grao), paes, bolos, cookies e panquecas para adicionar fibra e omega-3. Pode substituir ovos em receitas veganas: 1 colher de sopa de farinha de chia + 3 de agua = 1 ovo (chia egg). Tambem e otima como espessante natural em molhos e cremes.

Farinha de chia tem gluten?

Nao. A chia e naturalmente sem gluten. E uma excelente adicao a receitas sem gluten por seu poder ligante (substitui ovos) e valor nutricional elevado. Verifique sempre a certificacao sem gluten na embalagem para celiacos.

Farinha de chia ajuda a emagrecer?

O alto teor de fibra (20 g em 50 g) promove saciedade prolongada e reduz o apetite. O omega-3 tem efeito anti-inflamatorio que pode auxiliar no metabolismo. Como qualquer alimento, deve ser parte de um estilo de vida saudavel — nao ha emagrecimento magico, mas contribui como ferramenta de controle do apetite.