Perguntas frequentes

Damasco seco e nutritivo?

Muito. Em 50 g, sao 152 kcal, 2 g de proteina e 3,5 g de fibra. E excepcionalmente rico em potassio, ferro nao-heme, beta-caroteno (pro-vitamina A) e antioxidantes. O damasco turco tem alta concentracao de carotenoides que apoiam a saude visual, imunidade e pele. Contem metabissulfito de sodio para preservar a cor.

Damasco seco ajuda na anemia?

Contem ferro nao-heme, mas a absorcao e menor que o ferro heme (animal). Para potencializar: consuma sempre com vitamina C (suco de laranja, limao) que aumenta a absorcao do ferro vegetal em ate 3 vezes. Nao substitui tratamento medico para anemia ferropriva — sempre consulte um medico.

Damasco seco tem conservante?

O damasco turco laranja-vibrante contem metabissulfito de sodio (E223) para preservar a cor e prevenir oxidacao. Sem esse conservante, o damasco fica marrom escuro — menos atraente mas igualmente nutritivo. Pessoas com sensibilidade a sulfitos devem verificar sua tolerancia.

Como usar damasco seco na culinaria?

Delicioso puro como snack, em mix de frutas secas, granola, iogurte e tapioca. Nas receitas: em carnes de panela com especiarias (um classico do Oriente Medio), cuscuz marroquino, saladas com nozes e queijo, bolos, tortas, paes recheados e como cobertura de queijos curados. Reidrate em agua morna por 15 min para uso em receitas.