Perguntas frequentes

Qual a vantagem da castanha de caju sem sal?

A versao sem sal e a mais indicada para consumo diario e para quem controla o sodio na dieta. Tem o mesmo perfil nutricional da versao com sal (83 kcal, 2,7 g de proteina, 6 g de gorduras boas em 15 g), mas sem o sodio adicionado. E tambem a versao correta para receitas doces e pastas de caju.

Como fazer pasta de castanha de caju?

Triture a castanha no processador ou liquidificador potente por 5 a 10 minutos, raspando as laterais periodicamente. A propria gordura da castanha sera liberada, formando uma pasta cremosa. Nao precisa de oleo. Adicione sal, mel ou baunilha a gosto. Guarde na geladeira por ate 3 semanas.

Castanha de caju sem sal serve para receitas veganas?

E um dos ingredientes mais importantes da culinaria vegana. A pasta de caju e base para queijos veganos, cremes, molhos brancos e sobremesas. A castanha inteira ou quebrada substitui laticinios em receitas cremosas. E a oleaginosa mais versatil para a culinaria sem produtos de origem animal.

Quantas calorias tem castanha de caju sem sal?

Em 15 g, sao 83 kcal com 2,7 g de proteina, 6 g de gorduras boas e 0,3 g de fibra. E uma das oleaginosas com menor teor de gordura — pistache tem 8,4 g e amendoim tem 14 g por porcao equivalente. Boa para quem quer a nutricao das oleaginosas com menos calorias.